Quy định ghi nhãn thực phẩm 2026: tem nhãn cần ghi gì theo Nghị định 37

Theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP (hiệu lực từ 23/01/2026), tem nhãn thực phẩm bao gói sẵn bán tại Việt Nam phải ghi bằng tiếng Việt: tên hàng hóa; tên, địa chỉ đơn vị chịu trách nhiệm; xuất xứ; định lượng; ngày sản xuất; hạn sử dụng; thành phần; giá trị dinh dưỡng (nếu có); cảnh báo; hướng dẫn sử dụng, bảo quản.

Bán đặc sản, đồ ăn dặm, giỏ quà hay chia gói ở tạp hóa? Quy định ghi nhãn thực phẩm nay theo Nghị định 37/2026, thay Nghị định 43/2017.

Tem nhãn thực phẩm cần ghi gì? (trả lời nhanh)

Khoản 1 Điều 42 và mục "Thực phẩm" Phụ lục I quy định các nội dung trên. Ví dụ hũ mứt gừng 200 g giả định:

• Tên: Mứt gừng dẻo

• Đơn vị chịu trách nhiệm: Cơ sở Mứt Nhà Làm, số 12 đường A, phường B, TP. C

• Xuất xứ: Sản xuất tại Việt Nam

• Định lượng: Khối lượng tịnh: 200 g

• Ngày: NSX: 05/10/26 · HSD: 05/04/27

• Thành phần: Gừng (70%), đường, nước cốt chanh

• Dinh dưỡng: bảng trên 100 g (nếu phải ghi)

• Cảnh báo, bảo quản: Nắp phồng thì không dùng; để nơi khô mát

Tên có "gừng" nên phải ghi định lượng gừng (khoản 3 Điều 43); thành phần xếp theo khối lượng giảm dần (khoản 3 Điều 48).

Văn bản nào đang áp dụng: Nghị định 37/2026 thay Nghị định 43/2017 và 111/2021

• Nghị định 37/2026/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 23/01/2026; phần ghi nhãn ở Chương IV (Điều 35–55).

• Nghị định 43/2017 và 111/2021 hết hiệu lực cùng ngày (khoản 4 Điều 97).

• Hàng đã lưu thông với nhãn cũ được tiếp tục lưu thông đến hết hạn sử dụng (khoản 3 Điều 98); nhãn, bao bì in sẵn theo quy định cũ dùng tiếp không quá 02 năm kể từ 23/01/2026 (khoản 4 Điều 98).

Danh sách kiểm nội dung bắt buộc trên tem nhãn thực phẩm

Tên sản phẩm và đơn vị chịu trách nhiệm

Tên hàng hóa là chữ lớn nhất, không gây hiểu sai bản chất (Điều 43). Ghi tên, địa chỉ cơ sở sản xuất; đặt gia công thì bên đặt hàng ghi tên mình (Điều 44).

Xuất xứ

Ghi "Sản xuất tại", "Xuất xứ"… kèm tên nước không viết tắt (Điều 47, 39); không xác định được thì ghi nơi làm công đoạn cuối, như "Đóng gói tại…".

Định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng

Ghi theo thứ tự ngày, tháng, năm, viết tắt "NSX", "HSD" (Điều 46); được ghi "Sử dụng tốt nhất trước ngày…" hoặc "HSD: 6 tháng kể từ NSX" (Phụ lục I, III).

Thành phần, giá trị dinh dưỡng, cảnh báo, hướng dẫn sử dụng – bảo quản

Dinh dưỡng ghi theo Thông tư 30/2026/TT-BYT (hiệu lực 10/07/2026, thay Thông tư 29/2023/TT-BYT): năng lượng, chất đạm, carbohydrat, chất béo, natri; có thêm đường thì ghi đường tổng số, chiên rán thì ghi chất béo bão hòa (Điều 5).

Trường hợp hay gặp: tạp hóa, đặc sản, mẹ & bé, quà tặng

• Tạp hóa chia gói: cần nhà sản xuất cho phép bằng văn bản; nhãn ghi cả bên đóng gói và bên sản xuất, ngày đóng gói (khoản 8 Điều 44, khoản 3 Điều 46).

• Đặc sản bán trực tuyến: người bán trên sàn phải công khai nội dung nhãn (trừ NSX, HSD, số lô) và giao hàng có nhãn đúng (khoản 5 Điều 41).

• Mẹ & bé: đồ ăn dặm, dinh dưỡng cho trẻ có thể có quy định chuyên ngành riêng, được ưu tiên áp dụng (khoản 4 Điều 35).

• Hộp quà: không bán lẻ món bên trong thì ghi nhãn bao bì ngoài; có bán lẻ thì ghi cả hai; hộp trong suốt nhìn rõ nhãn bên trong thì không bắt buộc (khoản 2 Điều 36).

• Nhóm riêng: thực phẩm bảo vệ sức khỏe, chiếu xạ, biến đổi gen, đồ uống, rượu có mục riêng ở Phụ lục I.

Tem nhỏ không đủ chỗ thì ghi thế nào?

Không có cỡ chữ tối thiểu chung, chỉ cần đọc được bằng mắt thường (Điều 37). Nếu không ghi đủ với cỡ chữ 0,9 mm, nhãn vật lý vẫn phải có tên hàng hóa, đơn vị chịu trách nhiệm, xuất xứ; phần còn lại đưa vào tài liệu kèm theo hoặc nhãn điện tử (khoản 3 Điều 37).

Nhãn điện tử không chỉ là mã QR về trang cửa hàng: phải kê khai hoặc đồng bộ với hệ thống nhãn điện tử quốc gia (Điều 52), phạm vi dùng tùy mức rủi ro (Điều 53).

Bố cục tem nhãn thực phẩm dễ đọc, in đúng

• Hai mặt: mặt trước có tên, định lượng; mặt sau ghi phần còn lại, chữ có màu tương phản với nền (Điều 38).

• Khổ, kỹ thuật: kích thước tem nhãn decal, danh sách kiểm file in và RGB và CMYK.

• Chất liệu: hàng để lạnh, có dầu nên dùng decal nhựa, xem chọn chất liệu tem nhãn.

Mẫu tem nhãn thực phẩm chỉnh sửa trực tuyến

Printaz là nền tảng thiết kế và in ấn trực tuyến, kết nối toàn bộ quy trình từ thiết kế 2D & 3D, tạo mockup, xem trước thành phẩm đến đặt in — không cần sử dụng phần mềm đồ họa chuyên dụng.

Mẫu tem nhãn thực phẩm đặt sẵn trên khuôn bế đúng kích thước:

• Đặc sản: tem chẳm chéo Tây Bắc (50×50 mm), tem chuối sấy (100×140 mm).

• Tạp hóa: sticker tiệm tạp hóa (50×50 mm), danh mục Tạp hóa – Bán lẻ.

• Ăn vặt: tem tiệm ăn vặt (60×60 mm), tem tròn dán hộp (50×50 mm).

• Quà tặng: danh mục Mỹ phẩm & Quà tặng.

1. Chọn mẫu và khuôn bế.

2. Chỉnh chữ, logo, màu ngay trên web.

3. Xem mockup 3D. Mockup 3D giúp hình dung hình dáng và bố cục; màu in thực tế có thể khác màn hình.

4. Báo giá và đặt in ngay trong app. Không MOQ, in từ 1 đơn.

Nội dung nhãn do bạn tự đối chiếu với quy định.

Danh sách kiểm trước khi in tem nhãn thực phẩm

• Đủ nội dung theo khoản 1 Điều 42 và Phụ lục I

• Tiếng Việt; tên sản phẩm là chữ lớn nhất

• Ngày đúng thứ tự, có ô NSX/HSD theo lô

• Dinh dưỡng đối chiếu Thông tư 30/2026/TT-BYT

• In thử khổ thật, quét thử mã vạch, QR

• Có bleed, chữ trong vùng an toàn

Câu hỏi thường gặp

Nghị định 43/2017 về nhãn hàng hóa còn hiệu lực không?

Không, cả Nghị định 43/2017 và 111/2021 hết hiệu lực từ 23/01/2026 (khoản 4 Điều 97). Nhãn in sẵn theo quy định cũ được dùng tiếp tối đa 02 năm.

Đồ ăn tự làm bán trực tiếp có cần ghi nhãn không?

Tùy có bao bì hay không: thực phẩm chế biến không bao bì, bán trực tiếp cho người tiêu dùng không phải ghi nhãn (điểm e khoản 2 Điều 35). Đã đóng gói sẵn để bán trực tuyến thì nên ghi đủ.

Tem quá nhỏ, không đủ chỗ ghi hết thì sao?

Giữ tên hàng hóa, đơn vị chịu trách nhiệm, xuất xứ trên nhãn; phần còn lại đưa vào tài liệu kèm theo hoặc nhãn điện tử (khoản 3 Điều 37).

Có bắt buộc ghi giá trị dinh dưỡng không?

Phần lớn thực phẩm bao gói sẵn phải ghi theo Thông tư 30/2026/TT-BYT. Được loại trừ gồm thực phẩm một nguyên liệu, nước uống đóng chai, thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất… (khoản 2 Điều 1).

Hạn sử dụng thay đổi theo từng lô thì in tem thế nào?

In phần cố định, để ô trống NSX/HSD rồi đóng dấu theo lô, hoặc ghi "Xem NSX, HSD ở đáy bao bì" (Phụ lục III); cần ít tem thì in theo đợt (Printaz in từ 1 đơn).

Làm tem nhãn trên Printaz

• Bắt đầu miễn phí với mẫu tem nhãn thực phẩm.

• Báo giá ngay trong app, hoặc qua [email protected].

Đọc thêm: Thiết kế tem nhãn trực tuyến · Tem giấy hay tem nhựa · Mockup 3D đúng cách

Nguồn: Nghị định 37/2026/NĐ-CP, Thông tư 30/2026/TT-BYT. Bài viết chỉ để tham khảo, không phải tư vấn pháp lý; vui lòng đối chiếu văn bản gốc hoặc hỏi cơ quan quản lý trước khi in nhãn.